Jueves 05 Diciembre 2024

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Nutrición al 100%

Lanzan solución en lactasa

La multinacional Kerry, líder global en nutrición sostenible, anunció el lanzamiento de su innovadora solución en lactasa. Si se combina con el modulador de sabor Tastesense Sweet, en productos que tienen azúcar añadido en su formulación, es posible reducir esta cantidad hasta en un 50 por ciento.

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Bacalao Noruego con mole y puré de plátano

Como chef, me encanta explorar cómo los ingredientes tradicionales pueden transformarse para crear platillos frescos e inolvidables. Esta receta de Bacalao Noruego con Mole Fusión y Puré de Plátano Macho es un ejemplo perfecto, uniendo los sabores intensos y terrosos del mole con la suavidad y dulzura del plátano, resaltando la versatilidad del bacalao en la cocina mexicana.

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