Domingo 13 Septiembre 2026
El intestino y el cerebro no funcionan como sistemas aislados, sino que mantienen una comunicación bidireccional mediante señales nerviosas, inmunológicas y metabólicas, una red conocida como eje microbiota-intestino-cerebro, expuso el doctor Rodrigo Corona.
Al actuar en conjunto, influyen en la recuperación muscular, la digestión y la sensación de saciedad. ¿Cómo se complementan las proteínas y la fibra en tu dieta? Cada una es excelente por sí sola, pero cuando estos nutrientes se combinan, las investigaciones demuestran que pueden ayudarte a:
La gastronomía mexicana es una expresión de la gran diversidad de nuestro país, ya que no existe una sola forma de cocinar un platillo. Cada receta, a través de sus ingredientes, técnicas y sabores, refleja la historia, las tradiciones y la identidad de cada lugar.
En el marco del debate regional sobre las políticas públicas de alimentos y bebidas, la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) plantea una interrogante sobre el futuro de la salud pública en la región: ¿es científicamente válido regular los alimentos y bebidas basándose exclusivamente en su grado de procesamiento?
La Confederación Nacional de Productores de Papa de la República Mexicana (CONPAPA) informó que, el pasado 28 de julio, detectó y denunció el hallazgo de papa americana de procedencia extranjera —marca Gold Emblem HT, variedad Russet, originaria de Idaho, Estados Unidos— desechada de forma irregular a la orilla de las vías del tren y en parcelas agrícolas colindantes con el Ejido 20 de Noviembre Viejo y la colonia Rosendo G. Castro, en el municipio de Ahome, Sinaloa.
Una de las frutas favoritas de esta temporada son las peras de California, esta deliciosa fruta se ha convertido en un ingrediente habitual por su facilidad para adaptarse a diferentes momentos del día y preparaciones según su grado de maduración.
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