Nuestra fascinación actual por los alimentos ricos en proteínas ha hecho que las proteínas de origen vegetal aparezcan ahora en muchos productos alimenticios. Pero en lugar de cultivar plantas solo por sus proteínas, los investigadores se preguntaron si las flores comestibles —como las caléndulas, que normalmente se compostan o se desechan una vez que pierden su frescura— podrían ser una nueva fuente sostenible de proteínas de origen vegetal.

PepsiCo y GEPP, operador exclusivo de las marcas PepsiCo en México con alcance nacional, impulsan la transformación más profunda que ha experimentado su portafolio de bebidas en más de una década, con una reducción superior al 50% en el contenido calórico de sus productos.

Todos hemos pasado por eso: llega la prisa matutina, quizá ni siquiera tengas hambre todavía y, de repente, es la hora de comer y te das cuenta de que no has desayunado. Pero saltarse la primera comida del día puede ser perjudicial para la salud y generar un efecto dominó.

Fundación Alsea, con apoyo de World Vision, anunció por cuarto año consecutivo la convocatoria para el Premio Alsea edición 2025, con el objetivo de fomentar e impulsar proyectos de investigación innovadores en materia de seguridad alimentaria y/o nutrición. 

Si alguna vez tienes curiosidad por las últimas tendencias en nutrición, lo único que necesitas es conectarte a internet. Desde influencers en redes sociales hasta sitios web de recetas y comunidades en línea, la red siempre está llena de las últimas modas dietéticas.

El plan saludable de 2024 debe empezar por una buena ensalada. Los ingredientes los puede adquirir en cualquier supermercado, incluso en un tianguis.

Aunque suele asociarse a la Navidad, el bacalao es perfecto para añadir un toque nutritivo a las comidas de otoño. Durante los meses previos, se puede utilizar para crear platos ligeros y reconfortantes para cualquier ocasión, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para los meses más fríos.

La evaluación del estado de nutrición durante las diferentes etapas de la vida, en el embarazo e incluso durante la estancia hospitalaria, puede prevenir diferentes formas de malnutrición, informó Salvador Ortiz Gutiérrez.