Tendencias saludables 2025, una especialista lo explica

"Las tendencias en nutrición que estarán ganando fuerza en 2025 incluyen patrones de alimentación enfocados en el bienestar emocional y la salud cerebral, con énfasis en alimentos frescos. El consumo de proteínas, fibra y magnesio también está en el centro de atención, y las nuevas bebidas en el mercado que promueven la salud digestiva y el apoyo inmunológico están llevando los prebióticos y probióticos al primer plano", dijo Mónica Bearden, nutrióloga registrada del Hospital Houston Methodist.

Aquí desglosamos las cuatro tendencias dietéticas más populares.

1. Ayuno intermitente para la salud cerebral y el bienestar emocional. Nuestra primera tendencia es una de las dietas más populares de hoy en día: el ayuno intermitente. Su efecto más evidente es la pérdida de peso, pero los defensores citan investigaciones que sugieren que también puede mejorar la claridad mental, el enfoque, el estado de ánimo y la resiliencia emocional.

Tambiéb puedes leer. Tlacoyos de frijos, requesón y haba. https://revistafactorrh.com/nutricion-al-100/item/12654-tlacoyos-de-frijol-requeson-y-haba

"Las prácticas de ayuno diurno que son populares actualmente pueden dejar a una persona sin energía, incapaz de concentrarse o pensar claramente. Las deficiencias de nutrimentos que resultan de no comer suficiente variedad de alimentos pueden impactar el bienestar emocional, así como la función y salud del cerebro", señaló Mónica.

Lo que debes saber: comer desayuno y alimentos a intervalos regulares durante el día te proporciona la energía necesaria para sentirte bien y pensar con claridad.

2. Alta ingesta de proteínas para perder peso. Con muchas personas buscando perder peso en 2025, las proteínas ocupan un lugar destacado. Las dietas altas en proteínas suelen promocionarse por su capacidad para ayudar a la pérdida y manejo de peso.

"Reducir los carbohidratos ricos en energía y sustituirlos por proteínas magras suele resultar en una menor ingesta calórica, lo que favorece la pérdida de peso. La proteína también satisface el hambre y ayuda a mantener la masa muscular, lo cual contribuye a la pérdida de peso. Sin embargo, las frutas y verduras siguen siendo importantes, incluso cuando se aumenta el consumo de proteínas", dijo la nutrióloga Bearden.

Lo que necesitas saber: Si haces ejercicio y buscas perder peso, la nutrióloga Bearden recomienda consumir 1.2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Esto equivale a 82 gramos de proteína diaria para una persona de 68 kilos.

3. Fibra, prebióticos y probióticos para mejorar la salud intestinal. La salud intestinal no solo está ligada al sistema digestivo, sino también al sistema inmunológico y la salud cardiovascular.

"La ciencia respalda los beneficios de tener una abundancia de bacterias saludables en el intestino. Los estudios muestran que las personas más delgadas suelen tener un microbioma intestinal más diverso y rico", añadió la especialistas.

Lo que necesitas saber: Consumir suficiente fibra (25 gramos diarios para mujeres, 38 gramos para hombres) es fácil al seguir una dieta basada en plantas, rica en frutas, vegetales y legumbres. Estos alimentos son también prebióticos, ya que alimentan las bacterias saludables en el intestino. Las bacterias en sí mismas (los probióticos) están presentes en productos lácteos fermentados como yogur y kéfir.

4. Suplementos de magnesio para la salud general. En 2025, el magnesio se presenta como un mineral casi "milagroso", promocionado para mejorar desde la presión arterial hasta el sueño.

Aunque el magnesio se encuentra en una variedad de alimentos, muchos no obtienen suficiente a través de la dieta. Sin embargo, no significa que todos debamos recurrir a suplementos.

Lo que necesitas saber: El magnesio participa en más de 300 reacciones enzimáticas del cuerpo y es esencial para la salud ósea y la señalización nerviosa. Consumirlo en exceso, sin embargo, puede ser perjudicial. Los valores diarios recomendados oscilan entre 320 y 420 mg según el sexo.