La temporada de Manzanas Washington ha llegado, y con ella, la oportunidad de saborear la exquisita frescura de esta fruta emblemática. No solo es perfecta para disfrutarla en jugosas mordidas, sino también como ingrediente principal en las recetas.

Productores de alimentos, en coordinación con el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), lanzaron la iniciativa #PorNuestroCampo, que busca fortalecer al sector y garantizar productos suficientes y de calidad, posicionarlo como un motor de la economía nacional y hacerlo competitivo frente a los principales socios comerciales.

Incluir huevo en la dieta diaria es altamente recomendado, ya que esta proteína de origen animal es fuente de vitaminas A, E y K; contiene colina que es necesaria para la formación y el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, además de contener ácido fólico, biotina, riboflavina, ácido pantoténico, fósforo, hierro, zinc, selenio, vitamina B1, B6 y B12, así como proteínas ricas en aminoácidos que ayudan a mantener en buen estado los músculos y los huesos del cuerpo.

Estudios han demostrado alarmantemente que alrededor del mundo más de dos mil millones de personas sufren de sobrepeso derivado de una dieta inadecuada; México es el segundo país más obeso con un 70% de adultos que padecen esta condición, en gran medida se debe al consumo de alimentos de origen animal y ultra procesados.

Forjar una alimentación adecuada en nuestro día a día puede ser, en algunas ocasiones, todo un reto. El trabajo, la vida diaria y las prisas que vivimos la mayoría de los mexicanos impiden que muchas veces cuidemos de manera correcta nuestra alimentación.

La pandemia del Covid-19 abrió las puertas al sector de la berries, al ser considerada como las frutillas de la salud y el bienestar. Así, en 2022, este sector fue el segundo producto con mayor valor de exportación, con cuatro mil 700 millones de dólares.

Actualmente la alimentación enfrenta cambios y transformaciones cuyo impacto será notable en la salud de las personas y en las próximas generaciones, de acuerdo con la Dra. Nimbe Torres, Investigadora del Instituto Nacional de Nutrición y Ciencias Médicas Salvador Zubirán, y el Dr. Armando Tovar Palacio, Jefe del Departamento de Fisiología de la Nutrición del mismo instituto.

La farmacéutica Abbott presentó el Programa Nurture Mentors, una plataforma de educación médica exclusiva para selectos profesionales de la salud, que los capacitará en los conocimientos más recientes sobre la nutrición en las primeras etapas de la vida.