Exponen importancia de la nutrición
- Escrito por Redacción
- Publicado en Pareja saludable
- 0 comentarios
En el marco del Día del Nutriólogo, Grupo Lala, a través del Instituto Lala, organizó el evento 'densidad nutrimental; de la teoría a la práctica'. El objetivo fue contribuir a la formación continua de los profesionales de la nutriología y a la difusión del conocimiento basado en la evidencia científica con enfoque en la importancia de la densidad nutrimental como predictor de la calidad de la dieta y su asociación con el crecimiento en estatura, fundamental en la etapa de la primera infancia.
Durante su participación como ponente, la Dra. Jeanette Pardío López, enfatizó en temas como la biodisponibilidad, sustancias bioactivas y matriz alimentaria como elementos que contribuyen a la densidad de nutrimentos de la dieta y que inciden directamente sobre el crecimiento en estatura durante la primera infancia. Como ejemplos de alimentos de alta densidad de nutrimentos mencionó a la leche, yogurt y queso, así como a las frutas y verduras.
También puedes leer. Alimentos que ayudan a potencial la memoria. https://revistafactorrh.com/nutricion-al-100/item/10953-alimentos-que-ayudan-a-potenciar-la-memoria
En el taller dirigido por la Mtra. Maribel Santaló Tamm se resaltaron los conceptos teóricos, los cuales se aplicaron a través de ejercicios que utilizaron réplicas de alimentos a escala real. Esto permitió que los participantes tuvieran una experiencia vivencial.
“Los alimentos como la leche son relevantes para cubrir necesidades nutricionales que inciden directamente en el crecimiento en estatura de las niñas y niños”, dijo Laura Concha, gerente de Instituto Lala.
