El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda a la población, para las celebraciones de fin año, no consumir platillos típicos ricos en grasas, azúcares o condimentos, y sustituirlos por alimentos horneados, agua natural, tés sin azúcar y servir raciones adecuadas para adultos y menores.
El 2022 es un momento oportuno para agradecer por todo lo vivido y hacer un recuento de todos nuestros aprendizajes. La familia y los amigos se reúnen y en unísono se escucha la cuenta regresiva que marca el inicio de una nueva aventura.
Después de un año, un operativo conjunto realizado por la la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en dos supermercados de la Ciudad de México, detectó e inmovilizó mil 464 unidades de más de 30 productos importados como medida precautoria por incumplir la norma NOM-051 de etiquetado de alimentos.
Las luces y los árboles que decoran los hogares mexicanos son el escenario que muestran la llegada de los últimos días del año y el preámbulo de las cenas y comidas que acompañan la mesa y las historias de estos días tan familiares, los cuales inician con las posadas y culminan con el conteo de la víspera de año nuevo.
“El primer recuerdo que llega a mi mente cuando pienso en platillos hechos con arroz, es definitivamente el mole verde con guajolote y menudencias que prepara mi madre. Es el mole de mis fiestas, cada cumpleaños ansío probarlo", recuerda con emoción Aquiles Chávez, reconocido chef mexicano que considera a este insumo como un grano sabroso y versátil en la culinaria mexicana.
Llegó la tempoarada de frío, y con ello, los riesgos de enfermedades respiratorias que ponen en riesgo a la población, principalmente a niños. Ante ello, especialistas nos recomiendan seis acciones para reforzar el sistema inmunológico.
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