Los frijoles, presentes en la comida mexicana desde tiempos prehispánicos, han sido parte clave en nuestra alimentación debido al gran contenido energético que aportan en nuestra dieta, este súper alimento además de ser rico y nutritivo, aporta a tu día a día más de lo que te imaginas.
La temporada de cerezas dura tres meses y en ellos podemos deleitarnos con su sabor al máximo; ya sea de forma fresca o a través de múltiples platillos. Sin embargo, el encanto va más allá del fruto y para conocerlas, especialistas médicos nos dicen los beneficios directos que impactan en tu salud de forma positiva.
Las elecciones alimentarias que hacemos se basan en una batería de toma de decisiones entre las que se encuentran no solo nuestros gustos, sino también la opinión que hayamos construido con relación a ese alimento. Por ello, verificar y desmentir mitos y leyendas sobre qué alimentos son buenos o malos, o sobre cómo un nutriente nos afecta o qué y cómo somos capaces de digerir una comida, es una tarea importante.
De acuerdo con datos de la Industria Latinoamericana de Autocuidado Responsable (ILAR), en México únicamente 26% de sus habitantes se considera cuidadoso con su salud. Según Dorothea Orem, enfermera estadounidense y creadora de la teoría del autocuidado, es: "una actividad aprendida, dirigida hacia nosotros mismos o hacia los demás, con el fin de conseguir bienestar general".
Para algunos mexicanos las comidas más placenteras son aquellas saturadas con un alto contenido calórico, estas derivan principalmente de las grasas, triglicéridos y carbohidratos.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) aseguró que mantener una sana alimentación es una medida más para prevenir complicaciones en caso de contagio de Covid-19, tener una buena nutrición ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y, por tanto, a prevenir enfermedades infecciosas, como es el caso del coronavirus.
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