¿Te ha pasado que desayunas alimentos ricos en calorías y azúcares? Cuando esto sucede, ¿te has percatado de que todo el día tu cuerpo te pide alimentos con grasa y/o un alto nivel glicémico, e incluso puedes sentir que tiemblas? El siguiente paso es ir a cualquier tienda y comprar frituras, refrescos, jugos, galletas o panecillos.

La importancia de las leguminosas es tal que la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó dos fechas para sensibilizar a la opinión pública de sus ventajas nutricionales y medioambientales en la producción sostenible de alimentos.

Los frijoles, presentes en la comida mexicana desde tiempos prehispánicos, han sido parte clave en nuestra alimentación debido al gran contenido energético que aportan en nuestra dieta, este súper alimento además de ser rico y nutritivo, aporta a tu día a día más de lo que te imaginas.

Un grupo de científicos desarrollaron productos alimenticios a base de maíz azul, frijol, amaranto, chía y garbanzo los cuales reducen el riesgo de contraer enfermedades crónico-degenerativas y algunos tipos de cáncer.