Cesta de parmesano con ensalada

• 200     gramos de queso parmesano.
• 50       gramos de nuez de la india.
• 150     gramos de ensalada mixta.
• 100     gramos de tomates Cherry.
• 4         láminas de papel de horno.

Pasos

• Lo primero que tienes que hacer es preparar el papel de horno. Necesitarás 4 trozos no muy grandes para poder preparar las cestas, 2 para cada una.
• Después, te tocará preparar el parmesano. Lo puedes comprar rallado, pero te recomendamos que compres el queso y lo ralles tú mismo. Una vez rallado, lo tienes que extender sobre una de las hojas de papel de horno hasta que consigas una forma circular y cúbrelo con otro trozo de papel y presiónalo.
• Colócalos en el horno de microondas, para calentarlos por 30 segundo a 1000w.
• Una vez que estén calientes, sácalos del horno de microondas y sin quitar los papeles presiónalos sobre un vaso el queso fundido para darle la forma de cesta y déjalos enfriar durante unos minutos y retira el papel.
• Corta los tomates en cuatro y pica las nueces de la india.
• Rellena las cestas con lechuga, los tomates cherry y decoramos por encima con la nuez de la india.

FUENTE: Panasonic