Tradición e innovación, respaldan el vino

Bodegas Emilio Moro cuenta con más de 100 años de tradición, de la cual José tomó la batuta con mano sólida para darle una visión más joven, disruptiva, innovadora y hambrienta de retos.

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Por ello, dentro de la bodega se implementan actualmente proyectos como Sensing4Farming, con los cuales se comenzó la implementación de tecnologías ligadas al IoT (Internet of Things), para un mejor monitoreo de la producción del vino controlándolo de la cepa hasta la copa, lo cual lo llevó a obtener el reconocimiento como uno de los 100 empresarios más innovadores por la revista Forbes España y convertirse en el primer bodeguero en la historia en entrar en esta lista.

Esta inquietud por la innovación ha llevado a José Moro y su equipo a desarrollar nuevas estrategias de monitoreo que se respalden con el uso de tecnología, además de crear el Premio a la Innovación Bodegas Emilio Moro, una iniciativa creada con la voluntad de promover y fomentar la innovación y de impulsar el talento emprendedor, la colaboración, la tecnología y la creatividad en el marco de su actividad que desarrolla. Se convierte así en la primera bodega de España en organizar un certamen de este tipo.

Para José Moro es muy importante que cada etiqueta de Bodegas Emilio Moro cuente una historia familiar, la cual inspire a los consumidores y los vincule sentimentalmente con la bodega, una visión que se ha fortalecido con el paso del tiempo y los ha llevado a más de 70 países, con la presencia de vinos como Malleolus, La Felisa y el estandarte, Emilio Moro.

Además, en el año 2016 decidió incursionar en el mundo de los vinos blancos con uvas de variedad godello en la Denominación de Origen Bierzo, una variedad blanca de excelente calidad, con racimo pequeño de color verde amarillo y un perfil aromático complejo. Estas uvas le dan un equilibrio entre acidez y ternura, confiriendo al vino el poder de convertirse en irresistible.

Una vez consolidado el nombre Bodegas Emilio Moro, en 2007 José Moro puso en marcha un proyecto innovador, el cual busca representar la más pura vanguardia en la industria del vino: Bodegas Cepa 21.

La concepción general de Bodegas Cepa 21 responde a la esencia e imagen del vino que en ella se elabora: moderno, elegante y armonioso. Cuenta con cinco diferentes etiquetas: Hito Rosado, Hito Tinto, Cepa 21, Malabrigo y Horcajo. José Moro apuesta por esa fusión de la tradición vitivinícola y la vanguardia con este proyecto tan apasionante en la historia de su familia.