En el marco del debate regional sobre las políticas públicas de alimentos y bebidas, la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) plantea una interrogante sobre el futuro de la salud pública en la región: ¿es científicamente válido regular los alimentos y bebidas basándose exclusivamente en su grado de procesamiento?

Avanzar en la implementación de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana es fundamental para promover hábitos de alimentación saludables y contribuir a la prevención del sobrepeso, la obesidad y otras formas de mala nutrición, afirmó Daniel Aceves Villagrán, director general de Políticas en Salud Pública de la Secretaría de Salud federal.

El brote de ciclosporiasis que investigan las autoridades sanitarias de Estados Unidos, con casos confirmados en al menos 34 estados y cuyo origen aún no ha sido identificado, refuerza la importancia de que los consumidores mexicanos privilegien vegetales frescos producidos bajo sistemas que ofrezcan mayores estándares de inocuidad, control sanitario y trazabilidad como la hidroponía.

Deiman se anticipó a la regulación mexicana en la sustitución de la eritrosina —conocida como Rojo 3 o Rojo Alimentos 14—. Alineada a los estándares internacionales, la compañía inició un proceso ordenado de sustitución para garantizar a sus clientes continuidad, cumplimiento regulatorio y formulaciones seguras para los consumidores antes de que la norma existiera en el país.

Como parte de las iniciativas para fortalecer su amplio catálogo de productos y servicios a bordo, Aeroméxico presentó su más reciente alianza con la marca de hamburguesas Bobo Burgers.

¿Alguna vez has metido al carrito del super algo que decía "bajo en grasa", "apto para keto" o "cero calorías", solo porque parecía saludable? No eres el único. El efecto "halo de salud", que significa asumir que un alimento o producto es saludable sin mucha evidencia, está por todas partes.

CANNES, FRANCIA. Mondelēz International marcó un hito sin precedentes en la industria de la mercadotecnia con OREO® como protagonista absoluta del Cannes Lions International Festival of Creativity 2026.

Madrid. Hay destinos que no solo se visitan, sino que se saborean. Con una herencia cultural única en Estados Unidos, Luisiana se ha presentado hoy en Madrid no a través de un mapa convencional, sino a través de la autenticidad de sus fogones.