Preparan Feria del Pescado
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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca), y el gobierno municipal de Bahía de Banderas alistan la tercera edición de la Feria del Pescado y el Marisco, con el objetivo de resaltar el alto valor nutricional de las especies marinas y acuícolas y su abasto oportuno, accesible y económico.
Se llevará a cabo este 25 y 26 de febrero en la plaza principal de La Cruz de Huanacaxtle en Bahía de Banderas, Nayarit, y se prevé la visita de más de cinco mil personas para disfrutar de las diferentes actividades.
La dependencia federal resaltó que este encuentro forma parte de las actividades programadas para el inicio de la Semana Santa en Bahía de Banderas, Nayarit, y es resultado del convenio de colaboración entre el Inapesca y el ayuntamiento.
Indicó que el Instituto, a través del Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera (CRIAP) en Bahía de Banderas, centra sus esfuerzos en la investigación científica de los recursos pesqueros y en torno a la cultura del consumo de pescados y mariscos producidos en nuestro país.
El jefe del CRIAP en Bahía de Banderas, José Alberto Rodríguez Preciado, destacó que el pescado y los mariscos son fuente de proteína de alta calidad, ricos en omega 3, proporcionan nutrientes esenciales y contienen minerales -fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor y zinc- esenciales y vitaminas -A, B1, B2, B3, B12, D y E, fundamentales para mantener buena salud y disminuir problemas cardiovasculares.
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Dijo que estos productos se encuentran al alcance de las familias mexicanas y ofrecen gran variedad de platillos tradicionales (de fácil y rápida preparación) para su consumo, de ahí que el sector gastronómico, en conjunto con el de turismo, tienen programadas pláticas sobre pesca, degustación y concurso de platillos, eventos culturales y exhibición de especies.
Entre estas últimas habrá pargos, corvina, huachinango, atún, langosta, pulpo, barrilete y botete, así como camarón, robalo y tilapia que provendrán de las cooperativas invitadas de la zona Sierra, Centro y Norte de Nayarit. También se realizará el Concurso de Dibujo de Productos del Mar, que este año prevé recibir cerca de dos mil trabajos de niños de escuelas primarias públicas y privadas.
El investigador confió en que la Feria del Pescado y el Marisco contribuya a dar mayor visibilidad a la industria pesquera y acuícola de la entidad, generar beneficios económicos a los pescadores y fomentar la conservación de las especies y ecosistemas marinos para las futuras generaciones.
