Ravioles de espinaca con mantequilla de salvia y piñones
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Imagen de cortesía.
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Los vinos de Rioja de esta categoría son idóneos para un platillo como los ravioles, ya que tienden a potencializar toda la parte de la mantequilla y la parte herbácea de las espinacas, haciendo un platillo armonioso con el vino.
Maridaje
Vino Blanco DOCa Rioja Genérico
Ingredientes
- 700 gramos de ravioles de espinaca y ricota
- 6 cucharadas de mantequilla
- 5 hojas de salvia fresca
- 3 cucharadas de piñones rosas
- 1 taza de parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- pimienta
Preparación
- Cueza los ravioles en agua hirviendo hasta que estén al dente.
- En una sartén grande con mantequilla y ajo, ponga la salvia y un poco de pimienta, agregue los ravioles con un poco de agua de su cocción.
- Sirva y añada piñones y parmesano.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
Modificado por última vez enLunes, 17 Febrero 2025 06:48
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