Los vinos Rioja Reserva son vinos que tienen recuerdos a cacao, ciruela, higo y notas de mantequilla y pan recién tostado. Así, el pastel de chocolate es el acompañante ideal para este vino que con su complejidad se vuelve una delicia en boca al no chocar con la dulzura del pastel, sino que se integrará con la complejidad de vino.

Los vinos de Rioja de esta categoría son idóneos para un platillo como los ravioles, ya que tienden a potencializar toda la parte de la mantequilla y la parte herbácea de las espinacas, haciendo un platillo armonioso con el vino.