Consejos para comer sano en viajes por carretera

"En lugar de bueno o malo, me gusta pensar que la comida sirve como combustible o para disfrutar. Cuando eliminamos la mentalidad de comparación entre bueno y malo y en lugar usamos términos como comida combustible y comida divertida, las cosas no solo se vuelven más positivas, sino que las opciones disponibles nos hacen más sentido, por lo que podemos encontrar un equilibrio más fácilmente", dijo Kristen Wright, nutrióloga del Hospital Houston Methodist.

Con esto en mente, veamos los consejos de la especialista en nutrición Kristen Wright para comer sano mientras viajas.

Saber diferenciar los alimentos combustibles de los alimentos divertidos. Lograr un equilibrio entre el combustible necesario y la comida divertida comienza con la capacidad de reconocer qué alimentos caen en cada extremo.

• Los alimentos combustibles incluyen:

• Verduras y frutas sin almidón: cuanta más variedad de colores puedas incluir, mejor.
• Proteína magra: pechuga de pollo, pechuga de pavo, pescado, tofu, yogurt griego y huevos.
• Carbohidratos complejos: cereales integrales, frijoles y legumbres, harina de trigo integral, quinoa, frijoles negros, garbanzos, lentejas, edamame y avena.
• Grasas saludables: nueces, semillas, aguacate, huevos y mantequilla de maní, aunque estos últimos deben consumirse con moderación.

"Los alimentos combustibles contienen los nutrimentos, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para funcionar, y nos ayudan a sentirnos llenos y satisfechos. Mientras que los alimentos divertidos son aquellos que no contienen una nutrición significativa y a menudo están llenos de ingredientes refinados y aditivos poco saludables pero que son muy ricos al paladar", añadió la especialista.

¡Trae tus propias colaciones!

• Mezcla de nueces y granos sin sal.
• Huevos duros.
• Palomitas de maíz.
• Tallos de verduras.
• Tazas de fruta.
• Barritas de frutos secos y frutas.
• Palitos de queso