La mejor forma de comenzar a priorizar nuestra salud es a través de la alimentación, ya que el consumo de una dieta balanceada ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades no transmisibles que pueden traernos consecuencias negativas a nuestra calidad de vida.
PepsiCo presentó una nueva meta para ayudar a 50 millones de personas a tener acceso a alimentos nutritivos en 2030. Para lograr este objetivo estratégico, la empresa se basará en su programa de seguridad alimentaria Food for Good y en la expansión de su oferta de productos nutritivos a precios asequibles.
Ante la pandemia de diabetes que enfrenta México, la Dra. Valentina García, representante del Biocodex Microbiota Institute en México, señaló que abordar la enfermedad desde la perspectiva del microbioma humano resulta de suma importancia, pues el desequilibrio del conjunto de bacterias en el intestino (disbiosis), generalmente causada por una mala alimentación produce una cascada de reacciones inflamatorias que son perjudiciales en el organismo.
La diabetes es una enfermedad no transmisible multifactorial que afecta a más de 41 millones de personas en toda América Latina y se prevé que, en 2040, alcance la cifra de 68 millones. Ante ello, es urgente cambiar los hábitos de alimentación desde los primeros años de vida, ya que es un de los factores de mayor impacto.
Con el objetivo de promover la educación en materia alimentaria, así como para generar mayor conocimiento sobre la importancia del consumo de granos enteros en una alimentación saludable y sostenible, además de su relevancia en el futuro, las organizaciones Hablemos Claro y la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, anunciaron la realización del webinar gratuito "granos enteros y la revolución de la alimentación".
En los últimos años, se ha observado un incremento importante en la incidencia y prevalencia en niños y jóvenes menores de 18 años de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII), un padecimiento con serias implicaciones en la calidad de vida de los paciente.
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