Desde hace casi dos décadas se considera que el tercer lunes del mes de enero es el día más triste del año, también conocido como ‘Blue Monday; no hay ninguna base científica para definirlo, sin embargo, es considerado de esta manera porque las fiestas decembrinas y los descansos han terminado y poco a poco volvemos a la rutina, por ello, este peculiar fenómeno se ha apoderado de las redes sociales desde el 2005.

A través del programa Jóvenes Baristas, que busca contribuir a la adquisición de habilidades y la formación de nuevas generaciones en el ámbito culinario, especialistas de Nestlé Profesional, capacitaron a 50 estudiantes que aspiran a convertirse en Chefs del Colegio Superior de Gastronomía localizado en la Ciudad de México.

En busca de frenar la deserción laboral de jóvenes entre 15 y 29 años mediante la orientación vocacional, la mejora de su empleabilidad y la adquisición de competencias, Nestlé México y Rainforest Alliance México, en colaboración con la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), firmaron un convenio para promover el desarrollo de productores de cacao y café.

La preocupación por la contribución del sector agrícola y forestal mundial de entre 13% y 21% del total de gases de efecto invernadero (GEI) de origen humano, según las Naciones Unidas, está definiendo la forma en que los consumidores seleccionan sus productos.

Con perspectivas positivas inició la cosecha de café en Veracruz y en el resto de los estados productores, actividad que se intensificará en los siguientes dos meses, para alcanzar al cierre de enero más del 60% de la recolección del fruto del cafeto. 

¿Sabías que el café es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua? Tomar una taza de café al despertar, después de comer o incluso en la noche es una costumbre que se ha arraigado a los mexicanos por el paso de los años.

Un estudio realizado por el Colegio Americano de Cardiología, y publicado a principios de abril de 2022, afirma que el consumo de café (sobre todo de dos a tres tazas al día), no sólo se asocia con un menor riesgo de enfermedades del corazón, sino también con una vida más larga.