Capacitan a futuros baristas
- Escrito por Redacción
- Publicado en Nutrición al 100%
- 0 comentarios
Foto. Cortesía.
A través del programa Jóvenes Baristas, que busca contribuir a la adquisición de habilidades y la formación de nuevas generaciones en el ámbito culinario, especialistas de Nestlé Profesional, capacitaron a 50 estudiantes que aspiran a convertirse en Chefs del Colegio Superior de Gastronomía localizado en la Ciudad de México.
La sesión impartida a los alumnos que cursan el sexto y séptimo semestre de la Licenciatura en Gastronomía consistió en la práctica de técnicas sobre el mundo del café y el barismo que la empresa de origen suizo ha perfeccionado durante más de 150 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas e incluyó temas entre los que destacan:
- Fundamentos del café
- Tendencias y sostenibilidad
- Vida laboral
- El Arte del barista
“Es un orgullo ser partícipes en la preparación de los futuros líderes en la gastronomía y compartir con ellos el entendimiento que tenemos del sector”, dijo Eduardo Trespalacios, barista de Nestlé Profesional.
El programa, desde su lanzamiento en 2015, ha beneficiado a más de 1 millón 300 mil jóvenes con diversas capacitaciones y oportunidades de empleo. El Colegio Superior de Gastronomía, el primer centro de estudios especializado en la materia de América Latina, forma a profesionales desde 1992 y suma más de 2,500 grupos graduados instruidos por Chefs de prestigio internacional.
También puedes leer. Caco y café, impulsan competencias de jóvenes. https://revistafactorrh.com/nutricion-al-100/item/9984-cacao-y-cafe-impulsan-a-jovenes
