Ensaladas que inducen al sueño

El ingrediente principal es la lechuga que aporta gran cantidad de vitamina A, C, E, B1, B2, B3, vitamina K y vitamina C, también aporta oligoelementos, folatos y betacarotenos que es un antioxidante natural que ayuda prevenir el envejecimiento prematuro, el cáncer de colon, próstata y pulmones y mejora la apariencia de la piel.

El ingrediente que nos relaja y nos ayudará a dormir se llama lactucina, un tranquilizante natural que si la incluimos en la cena no ayudará a conciliar el sueño.

Ensalada de lechuga

Ingredientes:

Corazones de lechuga de tu preferencia y en la cantidad que creas necesaria
Una cucharada sopera de hojas de albahaca
Una manzana rebanada
Una cucharadita de semillas de amapolas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Limón
Pan tostado o crutones

Preparación:

Corta los corazones de lechuga con el tronco incluido en tiras delgadas, para que las puedas enredar en tu tenedor como si fueran espaguetis.
Una vez que tengas tus tiras de lechuga puedes integrar todos los ingredientes en un bowl hasta que el aceite de oliva cubra todo.
Puedes acompañar tu ensalada con una rebanada de pan tostado o crutones.

Envuelto de pepino con durazno

Ingredientes:

• Dos hojas enteras y grandes de lechuga, que sirvan para enrollar.
  Un pepino lavado y cortado en cuadros pequeños con cascara, puedes quitar o dejar las semillas, según tu gusto.
  Dos duraznos frescos o de lata cortados en cuadros pequeños.
  Una cucharadita de amaranto
  Dos cucharada de quinoa
  Aceite de oliva
  Sal
  Unas gotas de limón
  Preparación:
  Integra todos los ingredientes, menos la lechuga.
  Sirve la mezcla anterior sobre las hojas grandes de lechuga y enrolla en forma de taco.

Ensalada de pollo asado con arándanos

Ingredientes:

• Lechuga cortada en cuadros medianos
  Una pechuga de pollo en filete
  Dos cucharadas arándanos secos
  Una manzana verde en rodajas
  Una cucharada de chía
  Una cucharada de linaza
  Sal
  Pimienta
  Limón
  Aceite de oliva

Preparación:

Condimenta la pechuga con sal y pimienta y colócala sobre una parrilla caliente, déjala asar 2 minutos de un lado y luego dale la vuelta hasta que tenga una apariencia dorada. Retira del fuego y corta en tiras. Espera a que se enfríe antes de integrarla a la ensalada.

Posteriormente en un bowl integra todos los ingredientes y sirve.