Pasta de chipotle, para despedir el 2021
- Escrito por Redacción
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Recibir el año nuevo resulta el momento oportuno para agradecer por todo lo vivido y hacer un recuento de todos nuestros aprendizajes. La familia y los amigos se reúnen y en unísono se escucha la cuenta regresiva que marca el inicio de una nueva aventura.
¿Pero qué sería de esta importante celebración sin ese tradicional sabor que todos reconocemos en nuestros hogares? Por ello, La Costeña® trae para ti ésta receta que podrás preparar y darle un toque nuevo y especial a esta temporada.
Pasta de pluma con salsa de chipotle
- 4 cdas de mantequilla
- 2 tazas de champiñones
- 2 tazas de espinacas
- 2 cdas de chipotles en trozos La Costeña®
- 360 g de puré de tomate machacado La Costeña®
- 2 tazas de crema ácida
- 720 g de pasta corta cocida
- Sal y pimienta al gusto
- 60 g de queso asadero
- 8 cdas de almendra tostada
Preparación
1. Calentar la mantequilla, agregar los champiñones y las espinacas. Cocinar por 5 minutos a fuego medio.
2. Agregar los chipotles; el puré de tomate; la crema ácida; la pasta corta, sazonar con sal y pimienta.
3. Agregar al final el queso asadero, cocinar por 5 minutos más a fuego lento
4. Servir caliente acompañado de las almendras.
