Lunch saludable, qué debe contener

Para que el niño se involucre y aprenda buenos hábitos, podemos pedirle que ayude en la elección y preparación de su lunch. No hay que olvidar que ellos comerán porciones más pequeñas que los adultos. En ocasiones hacer atractiva la lonchera, los platos, cubiertos y vasos que van a usar, ayuda a que se apegue más.

Para hacer un buen lunch es necesario:

• Incluye al menos dos grupos de alimentos del Plato del Bien Comer: frutas y verduras, cereales integrales y proteínas bajas en grasa como pollo, pavo o atún.

• Prepara opciones de lunch prácticas para comer, sin necesidad de refrigerar o calentar.

• Procura que los productos de origen animal sean bajos en grasa (queso panela, pechuga de pavo, pechuga de pollo, atún en agua, yogurt y leche descremada).

• Preferir cereales y panes integrales.

• Añade nueces y semillas en el lunch, ya que es fuente de grasa saludable.

• Para los sándwiches, unta aguacate en lugar de mayonesa. Deja que los niños los decoren y les den su forma favorita con cortadores para galletas.

• Para beber, el niño puede llevar una botella pequeña de agua natural y ocasionalmente leche descremada, algún jugo natural o agua de sabor ligeramente endulzada. No olvides el valor del agua para que el niño la pueda consumir en pequeños sorbos y durante todo el día.

Ejemplos de lunch saludable:

• 1 paquete de tostadas horneadas con jocoque natural y unas zanahorias ralladas
• 1 taza de fruta picada con queso cottage y un puñado de nueces
• 3 rollitos de pechuga de pavo con queso panela y jitomate picado con 1 taza de palomitas horneadas
• El agua, acompañando siempre su lunch, para que se mantenga bien hidratado en la escuela y durante todo el día.

El autor (a) es miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife.