Filetes de dorada y tirabeques al vapor con mantequilla de cítricos

Porciones: 4
Ingredientes

½ limón

sal y pimienta

60g de mantequilla

200g de tirabeques

Para el pescado

4 filetes de dorada

3 naranjas orgánicas

sal y pimienta

4-6 ramitas de tomillo fresco

Pasos

• El primer paso que debes realizar es mezclar la cáscara y el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mantequilla. Después, vierte la mezcla sobre una hoja de papel vegetal y enróllala formando un cilindro y guárdala en el refrigerador.
• El segundo paso que harás es, colocar los tirabeques en la bandeja de grill en la posición del estante superior del horno. Cocínalos al vapor con el programa de verduras frescas al vapor (no te olvides de llenar el depósito de agua previamente).
• Una vez que se hayan hecho los tirabeques, coloca los filetes de pescado en la bandeja de grill con unas cuantas rodajas de naranja y ramitas de tomillo.
• Sazónalos con sal y pimienta y selecciona el programa de VAPOR 1 y cocina los filetes de pescado durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén bien cocidos.
• Por último, sirve el pescado con verduras y algunas porciones de mantequilla aromatizada.