Prepara un delicioso Spicy Tuna con garbanzos

Preocupados por la salud de las personas, el bienestar de los animales y el medio ambiente, Humane Society International México trae para ti una propuesta para darte un respiro de estos alimentos y probar deliciosos platillos preparados con plantas y vegetales

Ingredientes

• 1 lata de garbanzo.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita jengibre en polvo.
• 1 cucharadita vinagre de arroz.
• 1 cucharada de salsa soya.
• 2 cucharadas de salsa sriracha.
• 1 hoja de alga nori.
• 1 cucharada de mayonesa vegana,
• 1 cucharada de cebollín picado finamente.
• Ajonjolí negro
• Sal y pimienta

Elaboración

• Drena los garbanzos y reserva el líquido. Éste lo puedes usar para múltiples preparaciones como sustituto de huevo.
• Coloca la hoja de alga nori en la licuadora cuidando que el vaso se encuentre completamente seco. Licúa hasta obtener un polvo fino.
• Con la ayuda de un tenedor machaca los garbanzos hasta que no queden completos.
• Añade la mitad del polvo de alga, mayonesa, soya, sriracha, vinagre de arroz, ajo en polvo y jengibre.
• Mezcla muy bien y verifica el sabor. En este punto puedes agregar sal y pimienta al gusto si lo deseas, y más polvo de alga para incrementar el sabor a pescado.
• Usa esta receta para preparar tus platillos favoritos, desde bowls, nigiris, rollos de sushi, entre muchos otros
• Acompaña y decora con ajonjolí negro y cebollín picado.