Producirán platillos mexicanos a gran escala
- Escrito por Redacción
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Con el propósito de atender a la creciente demanda de productos Comal, comida casera mexicana, Empacadora Frape, de Grupo BJ, inició en Torreón, Coahuila, la construcción de una planta de 20 mil metros cuadrados, con una inversión de 120 millones de pesos y que permitirá generar 500 nuevos empleos en la primera etapa.
La capacidad inicial de esta nueva planta, que estará ubicada en el Parque Pymes, es de 2 mil 400 toneladas congeladas y 2 millones de bolsas esterilizadas, que crecerá en 2018 a 4 mil 800 toneladas congeladas y 4 millones de unidades esterilizadas, lo que la convertirá en la más avanzada para la elaboración de productos de valor agregado listos para su consumo, incursionando en nuevos mercados y aumentando la participación en los actuales mercados del exterior como son Estados Unidos, Asia y Latinoamérica.
Comal Foods cuenta con 100 productos en cartera donde destacan los guisados mexicanos como barbacoa, carnitas, pollo en mole y productos de mayor demanda en temporada navideña que son degustados por millones de consumidores de México, Estados Unidos, Hong Kong, Corea del Sur y Japón, además del 80% de los 2.8 millones de reos en la Unión Americana.
“Actualmente somos líderes a nivel nacional en alimentos preparados contando con más de 100 productos en cartera donde destacan guisados para aproximadamente seis millones de mexicanos, dos millones de estadunidenses y en diciembre de 2015 más de 1 millón de mexicanos y 200 mil paisanos en California optaron por nuestros productos para su cena navideña”, informó Pedro Barboglio Murra, subdirector de Grupo BJ.
Agregó que las ventas al exterior han ido creciendo a ritmo vertiginoso, ya que representan entre el 30 y 40% de las 600 toneladas mensuales que se producen.
Informó que adicionalmente se está realizando la ampliación de la planta en Gómez Palacio, Durango, en 5 mil m² el área de porcionado, para poder aumentar la capacidad e instalar un nuevo congelador de producto terminado.
El subdirector de Grupo BJ destacó que el éxito del consorcio está basado en la innovación del departamento de investigación y desarrollo, que realiza proyectos en conjunto con el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y diversas universidades.
“Esta planta contará con un nuevo departamento de investigación y desarrollo aún más grande, en donde podremos vincularnos con más universidades y conscientes del medio ambiente y la importancia de ser empresa verde, se instalarán en una primera etapa, 600 m² de paneles solares”, indicó Pedro Barboglio Murra.
