¿Sabías que solo 5% de los hombres y 9% de las mujeres comen la suficiente fibra a diario? “Las personas tienen la creencia de que la fibra es importante únicamente para mantener sano el sistema digestivo, como, por ejemplo, para aliviar el estreñimiento.

La microbiota (el ecosistema de microorganismos que habita nuestro intestino) posee una gran diversidad de funciones que no solo se limitan a la utilización de compuestos de la dieta, sino que tiene otras funciones importantes tales como: 

La Organización Mundial de la Salud recomienda varias estrategias para incrementar el consumo de fibra a fin de influir positivamente en un menor riesgo de enfermedades crónico-degenerativas, como la orientación alimentaria para incluir más frutas, verduras, leguminosas y granos como parte de habitual de la dieta.

La importancia de la fibra dietética en la salud intestinal es ampliamente reconocida, sin embargo, la ciencia demuestra que este nutriente ofrece muchos otros beneficios, tales como: una mejor absorción de calcio, influir en la microbiota intestinal y en el eje intestino-cerebro, apoyar en el fortalecimiento del sistema inmune, mantener un adecuado peso corporal; así como para la salud metabólica y cardiovascular.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) detalla que un adulto necesita consumir al menos 25 gramos (g) de fibra al día, sin embargo, en promedio, los mexicanos ingieren entre 16 y 18 g diariamente, es decir, entre 9% y 7% debajo de lo que requiere una dieta correcta.