Las grasas trans son unas de las principales causas de enfermedades y muertes entre las y los mexicanos, provocando enfermedades no transmisibles, por eso la importancia de eliminar las grasas trans en México" dijo la Senadora Margarita Valdez, momentos antes de presentar la iniciativa que busca actualizar la Ley General de Salud para que se regulen las grasas trans en México, lo que contribuiría a reducir enfermedades del corazón y otras enfermedades no transmisibles causadas por el consumo excesivo de tales grasas.