Las luces y los árboles que decoran los hogares mexicanos son el escenario que muestran la llegada de los últimos días del año y el preámbulo de las cenas y comidas que acompañan la mesa y las historias de estos días tan familiares, los cuales inician con las posadas y culminan con el conteo de la víspera de año nuevo.
“El primer recuerdo que llega a mi mente cuando pienso en platillos hechos con arroz, es definitivamente el mole verde con guajolote y menudencias que prepara mi madre. Es el mole de mis fiestas, cada cumpleaños ansío probarlo", recuerda con emoción Aquiles Chávez, reconocido chef mexicano que considera a este insumo como un grano sabroso y versátil en la culinaria mexicana.
Llegó la tempoarada de frío, y con ello, los riesgos de enfermedades respiratorias que ponen en riesgo a la población, principalmente a niños. Ante ello, especialistas nos recomiendan seis acciones para reforzar el sistema inmunológico.
Algo que nunca puede faltar en nuestra mesa en estas fiestas navideñas es definitivamente una crema calientita, ya que funciona perfecta para abrir el apetito y es el pretexto ideal para integrar en nuestro platillo algún tipo de verdura.
Una manzana dice más que mil palabras, especialmente si hablamos del deseo de bienestar y salud para los nuestros; ya que además de ser la segunda fruta más consumida en el mundo, es parte del selecto grupo de superalimentos gracias a su alto contenido en fibras, vitaminas C, A, B y minerales como el zinc y el manganeso.
El periodo vacacional de invierno está rodeado de fiestas y reuniones, una época sin duda hermosa, pero a veces complicada porque la debemos de disfrutar sin perder de vista nuestros hábitos saludables y nuestro buen estilo de vida. Lograr un equilibrio entre la celebración y la salud, puede ser un desafío para cualquier persona.
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