El acuerdo para evitar la venta de alimentos chatarra en escuelas, representa un gran paso en el combate al sobrepeso y la obesidad en ámbito escolar, pero debe ser el único, dijo la Dra. Alejandra Cantoral Preciado, coordinadora de la Clínica de Nutrición de la Ibero.

En México, personas que tienen empleos estables y que, a su vez, residen en municipios de alta y media marginación, viven preocupadas por la posibilidad de quedarse sin alimentos antes de la llegada del periodo de pago (semanal o quincenal), así lo revela la investigación Inseguridad alimentaria y niveles de marginación: accesibilidad, consumo y preocupación por los alimentos en México.

La idea de que la alimentación juega un papel crucial en la salud no es nueva; desde hace más de 2000 años Hipócrates de Cos decía "deja que la comida sea tu medicina, y la medicina sea tu comida". Desde entonces, el estudio de la nutrición y ciencia de los alimentos ha ido avanzando, tanto que ahora podemos conocer miles de compuestos bioactivos que encontramos en los alimentos y que pueden jugar un papel benéfico a la salud.

En la Ciudad de México, el consumo de sodio alcanza los 11 gramos diarios por persona, más del doble de los cinco gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La Ciencia de Datos, o también llamada Data Science, es la disciplina que se encarga de convertir los datos en conocimiento útil.  De esta manera, la Ciencia de Datos domina y trabaja el ciclo de vida de los datos de principio a fin.