Salmón a la plancha con verduras

 Ingredientes:

• 4 (150g) filetes de salmón
• 50ml de salsa de soya
• 30ml de miel de maple
• 4 camotes
• 500g de espárragos verdes
• 2 cebollas
• sal
• pimienta

 
Pasos:
 

1. Marina los filetes de salmón con la salsa de soya y la miel de maple y resérvalo. Para cocinar los camotes en el horno microondas, usa la función vapor con grill (combinación 3). Selecciona el tiempo de cocción de 5 minutos y pulsa INICIO. Cocina hasta que esté ligeramente tierno. Déjalos enfriar. Córtalos en láminas y en diagonal.
2. Retira los filetes de salmón de la marinada. Para asar los filetes de salmón en el horno de microondas, pulsa "la función vapor con grill. Desliza la barra de desplazamiento para seleccionar el tiempo de cocción de 10 minutos (5 minutos en cada lado) y pulsa "INICIO". Asa hasta que quede opaco en el centro. Retira y mantén caliente.
3. Añade los camotes y las cebollas troceadas y asa a 200 ºC durante aproximadamente 5 minutos. Voltea los camotes en rodajas, añade los espárragos verdes y asa durante 5 minutos más, volteando los espárragos verdes con frecuencia.
4. Espolvorea los filetes de salmón a la plancha y las verduras con sal y pimienta negra al gusto. Reduce el resto de la marinada en una olla durante 1 minuto hasta que espese y vierte sobre los filetes de salmón a la plancha.