Ingredientes

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Uno de los mayores desafíos al bajar de peso o evitar subirlo es lidiar con la sensación de hambre que aparece entre comidas y colaciones.

El sector agroalimentario mexicano enfrenta una de las peores amenazas del cambio climático con la presencia del “súper niño”, que provocará sequías e inundaciones, afectando la producción de alimentos; además de los altos costos de insumos, alertaron empresarios y especialistas reunidos en la Cumbre Agrosostenible 2026.

La sal tiene ese sabor a veces adictivo. Pero no siempre se puede percibir qué tan salado es realmente un alimento. Por ejemplo, una bolsa de 28 gramos de nachos industrializados con queso en realidad contiene menos sodio que dos rebanadas de pan blanco de supermercado —y si estás preparando un sándwich, ten en cuenta que eso es solo el sodio del pan.

Caminos inesperados me llevaron a ser invitada a eventos turísticos y de gastronomía y así fue como un día llegué a las 8:45 am en un día entre frio y caluroso del mes de marzo de 2026 al área de comida rápida del centro comercial Manacar, donde, en ese momento, prácticamente todo estaba cerrado.

La mayoría de las personas no dedica mucho tiempo a pensar en el hígado. A diferencia del corazón o los pulmones, este es un órgano silencioso. Cuando está dañado o enfermo, no suele causar dolor ni síntomas evidentes hasta que la afección se encuentra en una etapa avanzada.

Washington DC. Un nuevo estudio analizó datos de salud de Corea del Sur para determinar si la ingesta de microbios vivos provenientes de alimentos fermentados como el kimchi está asociada con ciertos indicadores de salud, encontrando un vínculo entre un mayor consumo de alimentos ricos en microbios vivos y una menor inflamación sistémica .