Día del Abuelo, nutrición y envejecimiento saludable

Es por ello, que una de las metas poblacionales a mediano plazo debe ser el envejecimiento saludable, un proceso de por vida que optimiza las oportunidades para mejorar y preservar la salud y el bienestar físico, social y mental. Es tener independencia, calidad de vida y mejorar la transición exitosa del curso de la vida.

No se trata de sobrevivir, sino de realmente vivir y gozar de buena salud en plenitud como adultos mayores. En otras ocasiones lo he mencionado, una buena nutrición, la realización de actividad física y el buen descanso, son pilares fundamentales para poder alcanzar esta meta de vernos y sentirnos bien.

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Seguir una dieta correcta no es exclusiva de una etapa de la vida en específico. La construcción del envejecimiento saludable debe empezar desde las etapas tempranas de nuestra vida. De esta manera es importante aprovechar las recomendaciones que nos dan las autoridades en materia de salud y nutrición en nuestro país, a través de la Norma Oficial Mexicana 043 para la orientación alimentaria.

Recordemos entonces los seis puntos de la dieta correcta que cumple con las siguientes características: completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.

• Completa: debe de contener todos los nutrimentos (carbohidratos, proteína, grasa, vitaminas y minerales). Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los tres grupos de alimentos (Frutas y verduras, cereales y tubérculos y productos de origen animal y leguminosas).
• Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas entre sí.
• Inocua: Esto quiere decir, que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microrganismos patógenos, toxinas, contaminantes. También la inocuidad implica que sea una dieta llevada con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
• Suficiente: se deben cubrir las necesidades de todos los nutrimentos. Aquí se toma en cuenta la personalización de la dieta de acuerdo a los diferentes grupos de edad y grupos específicos.
• Variada: procurar que, entre una comida a otra, se incluyan alimentos diferentes de cada grupo. Variedad en colores, sabores, texturas, platillos y preparaciones.
• Adecuada: que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.

* El autor es miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife Nutrition.