Comenzar el año con una dieta balanceada es uno de los propósitos más recurrentes después de las celebraciones decembrinas, y las proteínas animales son esenciales para lograr una alimentación equilibrada.

Los grillos emergen como una solución revolucionaria, ofreciendo una fuente de proteína rica en nutrientes y respetuosa con el medio ambiente. El cultivo y consumo de insectos en la actualidad ha ganado mayor terreno convirtiéndolo en una solución sostenible para los sistemas alimentarios.

Es fundamental recordar que las proteínas en polvo son un suplemento alimenticio, no un sustituto de una dieta equilibrada. Una alimentación variada y rica en nutrientes es esencial.

La Secretaría de Salud señala la importancia de tener una alimentación adecuada con productos nutritivos en relación con las necesidades dietéticas de cada organismo, que incluya todos los grupos de alimentos, acompañada de ejercicio físico regular. El consumo de huevo, carne roja y carne blanca, proporcionan los aminoácidos necesarios, como la lisina, que ayuda en la absorción de calcio y fortalece el sistema inmunológico.

La revolución de las proteínas en los alimentos y bebidas ofrece oportunidades emocionantes y dinámicas para todos los desarrolladores de productos en sus procesos de planificación y desarrollo a corto y largo plazo.

Con el regreso a clases virtual, los padres deben procurar y reforzar a sus pequeños con nutrientes y proteínas adecuadas, tal y como la reciben a través de la leche de la mamá, cuando son amamantados, destacaron especialistas.

Aunque el tema de pre y probióticos suena muy novedoso, su estudio y conceptualización empezó desde los años 80´s y 90´s del siglo pasado.

Estudios en materia de salud infantil, demuestran que los pequeños que consumen proteínas altamente biodisponibles como las contenidas en la leche materna desde el nacimiento, presentan un mejor funcionamiento de su sistema inmune y digestivo.