En cada plato y cada comida existe un mundo de innovación que a menudo pasa desapercibido. Desde el campo hasta la mesa, la tecnología está revolucionando constantemente la forma en que cultivamos, producimos, preparamos y disfrutamos nuestros alimentos.

Unilever Food Solutions, enfocada en el servicio profesional de alimentos, apoya y capacita a nuevos cocineros. La compañía, que forma parte de Unilever, cuenta con un equipo global conformado por más de 270 chefs y más de 4,200 colaboradores en 76 países, incluyendo México, el cual se enfoca en crear soluciones que logran un excelente sabor, versatilidad y nutrición con un alto estándar.

La temporada decembrina es una de las más importantes para el consumo de múltiples productos y servicios, estos pueden provocar una gran cantidad de residuos, en especial de comida, lo que conlleva graves problemas sociales y medioambientales.

Maizena, en colaboración con Save the Children, busca tomar acción sobre la importancia de llevar una alimentación variada que contenga todos los grupos de alimentos, además de incluir alimentos fortificados, una estrategia recomendada por las Instituciones Internacionales de Salud, como medida para ayudar a combatir las deficiencias de la población.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas, para 2050 la población mundial aumentará alrededor de 10 mil millones de personas, lo cual implicará un reto para la producción de alimentos en un planeta con recursos cada vez más limitados. De ahí la importancia de que más personas adopten una alimentación a base de plantas como una nueva opción con un menor impacto ambiental.

Las vitaminas A, C, D y los minerales como el hierro y zinc tienen un papel fundamental para el correcto funcionamiento del sistema inmune, por tal motivo es importante identificar y fomentar el consumo de alimentos fuente de estos nutrimentos.