Con la intención de sensibilizar a la población mundial y combatir la desnutrición y falta de acceso a los alimentos, el Día Mundial de la Alimentación es una fecha proclamada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) destinada a regular la entrega de alimentos inocuos y nutritivos a través del trabajo en conjunto de gobierno, industria y consumidores.

Prolongar la vida de los alimentos y bebidas es posible gracias a la tecnología disponible, así como la utilizada en la producción, pero ¿te imaginas cómo lo hacían siglos atrás?  Sobre todo porque las civilizaciones fueron creciendo y la demanda aumentó. Desde la deshidratación hasta el envasado aséptico.