Para vegetarianos también hay
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La alimentación vegana y/o vegetariana se ha convertido en una tendencia que cada vez más gente va sumando a su vida diaria, ya sea incluyendo una receta de este tipo a la semana o cambiando nuestro menú completamente.
Llevar este tipo de dieta significa que todos los platillos que comamos deben estar libres de productos de origen animal y ser abundantes en verduras, frutas, semillas y carbohidratos. Aunque pareciera que las opciones de comida se reducen muchísimo, la verdad es que solamente se necesita un poco de creatividad para comer delicioso.
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Es importante mencionar que, para el caso de la dieta vegana es necesario asegurarnos de que los productos que consumamos no contengan huevo o lácteos; esto se puede revisar directamente en el empaque. Por su parte, la dieta vegetariana sí permite este tipo de ingredientes en sus preparaciones.
Barilla® ofrece una gran variedad de pastas, ideales para personas vegetarianas y veganas, pues muchas de ellas están hechas únicamente a base de agua y sémola de trigo duro, perfectas para disfrutar en familia deliciosos platillos con los ingredientes que tengas en casa.
A continuación, te dejamos un par de recetas hechas por los chefs que sabemos amarás cocinar. Así que si eres vegano o vegetariano alista tus ingredientes.
SPAGHETTI CON TOMATES DESHIDRATADOS Y ALCAPARRAS
INGREDIENTES
- 160g Spaghetti Barilla® No. 5
- 125g tomates cherry
- 20g de piñones
- 25g de cebolla fresca
- 15 g de alcaparras
- 15g de aceite de oliva
- 7 g de caña de azúcar
- Sal y tomillo, ralladuras de cítricos y albahaca fresca
PREPARACIÓN
- Lava los tomates cherry cortados por la mitad y ponlos en una bandeja con sal, azúcar, tomillo y ralladuras de cítricos.
- Deja deshidratar los tomates en el horno a 100 ° C durante 45 minutos.
- Calienta un sartén y sofríe las cebollas frescas en rodajas con el aceite de oliva virgen extra durante 10 minutos a baja temperatura.
- Agrega los tomates deshidratados, las alcaparras y reserva.
- Cuece el Spaghetti Barilla® No. 5 en abundante agua hirviendo, escurre cuando esté al dente y sofríe con los ingredientes.
- Espolvorea los piñones, unas hojas de albahaca, rocía con un poco de aceite de oliva y sirva.
