Estudios en materia de salud infantil, demuestran que los pequeños que consumen proteínas altamente biodisponibles como las contenidas en la leche materna desde el nacimiento, presentan un mejor funcionamiento de su sistema inmune y digestivo. Esto resulta en una defensa natural del cuerpo contra infecciones provocadas por virus o bacterias, y disminuye el riesgo de presentar enfermedades como diabetes y obesidad.

Las dietas como las conocíamos hace algunos años sugerían elegir algunos alimentos sobre otros, para ayudar a nuestro cuerpo a perder peso de forma sistemática, hoy en día se ha comprobado que esto genera ansiedad al no poder comer ciertos alimentos, éste estrés hace que nuestro organismo produzca cortisol y esto disminuye las probabilidades de perder peso.

Por ser una rica fuente de vitamina B3, vitamina B12, potasio y selenio, el pulpo viene a complementar la alimentación con beneficios para la salud humana. Es alto en proteínas y su aporte calórico es bajo: 139 calorías por cada 85 gramos. La dosis de proteínas contribuyen mantenerse sano; con los músculos funcionando a plenitud.

Si te has mal pasado y te sientes inflamado o con indigestión por haber comido grasa, picante, carbohidratos, bebidas alcohólicas o azúcar, te recomendamos cambiar tu alimentación durante dos semanas para contrarrestar los efectos de los excesos.

Estos alimentos en abundancia provocan que retengamos más líquidos de lo normal, lo que hace que te veas más “llenito”.

Por eso preparamos para ti una lista de recetas light que te ayudaran a limpiar tu organismo, desinflamarte y a sentirte saciado.

Ensalada de soya

Ingredientes

1. Seis cucharadas soperas de aceite de oliva

2. Una bolsa de brotes de soya (de las que venden ya lavadas y preparadas)

3. 200 gramos de lechuga variada (las venden en bolsas cortadas y lavadas)

4. 250 gramos de queso mozzarella

5. Dos docenas de tomates cherry

6. 3 cucharas soperas de vinagre

Elaboración

1. Corta en cubos el mozzarella, y tomates cherry.

2. Sobre un plato pon un poco de soya y un puñado de hojas de lechuga variada, el queso y los tomates.

3. Por último, prepara la vinagreta moviendo muy bien con un tenedor el vinagre y el aceite, con una pizca de sal y un poco de pimienta.

4. Adereza con ella la ensalada, y listo.

Ensalada de pollo

Ingredientes

1. Una pechuga de pollo sin piel

2. Una cebolla

3. Tres dientes de ajo

4. Una zanahoria

5. Un yogurt natural 0% de grasas

6. Algunas hojas de menta fresca

7. Aceite de oliva y vinagre

8. Dos calabazas

9. Sal, pimienta y perejil picado

Elaboración

1. Coloca un litro de agua en una cacerola, añade sal, cebolla, ajos, la zanahoria y la pechuga de pollo. Deja hervir hasta que esté cocida, escurre y reserva.

2. Bate el yogurt el aceite y vinagre. Añade las hojas de menta, el pollo picado y también los calabacines cortados en cubos.

3. Condimenta con un poco más de sal y pimienta, si fuera necesario y decora con abundante perejil picado.

Ensalada de aguacate y pasta

Ingredientes

1. 1 aguacate pequeño

2. pasta de colores

3. aceitunas negras

4. anchoas

5. un tomate pequeño

6. Aceite de oliva

7. Vinagre

8. Mostaza

Elaboración

1.Cuece la pasta y reserva.

2.Una vez cocida añade el aguacate en cubos, el tomate, las aceitunas y las anchoas escurridas.

3.Adereza con un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y un toque de mostaza.

Tomar agua es bueno para la salud, pero consumirla en exceso como sustituto de los nutrientes que contienen los alimentos ocasiona alteraciones en la función normal del cuerpo, advirtió la Jefatura de Servicios Médicos del IMSS.

Campesinos mayas principalmente del sur de Yucatán y otras localidades de la Península sostendrán un encuentro para celebrar “a las semillas nativas”, previo al reinicio del periodo de siembra.

Este municipio mexiquense, localizado a un costado del volcán Popocatépetl, produce más de 70 toneladas de miel al año, sin embargo, los efectos del cambio climático afectan cada vez más la seguridad apícola y generan incertidumbre entre los productores.

En beneficio de la población mexicana e hispana radicada en Estados Unidos, la Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA por su siglas en inglés) aprobó la adición de ácido fólico a la harina de maíz con el objetivo de reducir el número de nacimientos con malformaciones en la columna vertebral del feto mejor conocidas como padecimientos de espina bífida.