Más del 90% de la pérdida de biodiversidad se debe a la extracción y procesamiento de los recursos naturales: el resultado de una economía degradante, contaminante y que desperdicia. Además, el 45% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GHG) provienen de los procesos de la industria alimentaria y los productos que se usan.

Aunque centrarse en determinados nutrientes puede ayudar a reforzar el sistema inmune de los niños, la mejor manera de fomentar la inmunidad en general es seguir una dieta equilibrada y variada. Intenta incorporar a la dieta diaria frutas frescas, verduras, cereales integrales, alubias, legumbres, frutos secos, semillas, pescado y proteínas magras.

Con la pandemia, las familias comenzaron a interesarse más en conocer sobre la nutrición en general y la importancia de las vitaminas y otros nutrientes para la salud. Estos elementos se han vuelto más presentes en la rutina de alimentación y cuidado para apoyar el mantenimiento de los sistemas inmunológico y respiratorio, porque son afectados directamente por el Covid-19.

Estudios observacionales llevados a cabo durante las dos últimas décadas sugieren que la microbiota intestinal puede contribuir a la salud metabólica de sus huéspedes humanos, mientras que, cuando esta se encuentra desbalanceada, puede favorecer el desarrollo de desórdenes metabólicos, incluyendo la obesidad.

Prolongar la vida de los alimentos y bebidas es posible gracias a la tecnología disponible, así como la utilizada en la producción, pero ¿te imaginas cómo lo hacían siglos atrás?  Sobre todo porque las civilizaciones fueron creciendo y la demanda aumentó. Desde la deshidratación hasta el envasado aséptico.

Si ya estás cuidando tu alimentación porque terminan las vacaciones de verano, pero estás cansado de lo mismo, esto podría serte de utilidad. Un bocadillo debe contener un buen número de carbohidratos y proteínas.

Con el propósito de seguir un plan de alimentación saludable y reducir la masa corporal que en el marco de la emergencia sanitaria se incrementó cuatro kilos en promedio, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) cuenta con la estrategia NutrIMSS “aprendiendo a comer bien”.

La alimentación de los niños frente a la pandemia será crucial para enfrentar el virus, y la atapa más importante para reforzar la nutrientes es de 1 a 3 años, cuando se modifican los esquemas alimenticios, afirmaron pediatras especialistas clínicos.