Abre las puertas y te invita a comer
- Escrito por Alitzin Cupiche
- Publicado en Bienestar 24 horas
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Entrar hasta la cocina, de cualquier casa, siempre despierta curiosidad. McDonald’s, con su programa de Puertas Abiertas, incita no solo a comer, sino a conocer la pasión por la comida rápida, con productos naturales bien cuidados.
Esta vez tuvimos la oportunidad de recorrer el restaurante de Parque Hundido, uno de los más grandes de Arcos Dorados, franquicia matriz que opera la cadena en más de 20 países de Latinoamérica. La experiencia es de una cocina bien cuidada, donde el cuidado de los alimentos es el centro del servicio.
Para empezar, el 80% de los productos que llegan son de proveedores nacionales. American Beef es el proveedor de carne, con planta en Chihuahua. El otro 20% son importados, las papas (vienen de Canadá), principalmente, por el tamaño y requerimientos de la marca.
Hay que destacar que desde abril del 2014 a la fecha, se han abierto las Puertas de la Cocina a todos los visitantes que deseen conocer los procesos, temperaturas y el origen de los alimentos que ofrece McDonald’s en su menú.
El programa de Puertas Abiertas se basa en una política de apertura, transparencia y diálogo. A través de un recorrido por las cocinas y las principales áreas de los restaurantes; los visitantes conocen todos los procesos y pasos de elaboración detrás de cada producto que se ofrece en el menú.
“Queremos seguir impulsando programas de calidad y transparencia, para nosotros es muy importante garantizar la calidad de los insumos que ofrecemos y mostrar los procesos a los que se ven sometidos para lograr los productos icónicos de la marca”, dijo Félix Ramírez Montiel, Director de Comunicación Corporativa de México y la división Norte de Latinoamérica de Arcos Dorados.
Dicho programa nace hace más de 8 años para proporcionar transparencia y garantía de calidad en todos los insumos que McDonald’s ofrece a sus clientes.
La compañía de los arcos dorados, ha rebasado la cifra de más de 2 millones de visitas. México ha sido punta de lanza en el impulso de este programa, sirviendo como referencia de Buena Práctica y Caso de Éxito.
"A través del programa de Puertas Abiertas logramos conectar con nuestros clientes y le brindamos toda aquella información que necesitan para seguir confiando en la marca. Somos firmes creyentes que la experiencia en el restaurante tiene que traspasar las puertas la cocina o incluso las del propio restaurante”, afirmó el ejecutivo.
Hay que destacar que McDonald’s México cuenta con 400 restaurantes y genera alrededor de 11 mil empleos. Su plan de crecimiento, hacia 2018, es impulsar nuevos restaurantes, kioskos de helados y cafeterías, así como ampliar el menú.
