En México se producen 64 de las 220 razas de maíz que existen en América Latina, y de ellas 59 son nativas y cinco son extranjeras. Este grano es un símbolo en México y juega un papel trascendental en la economía nacional, cultura, gastronomía, tradiciones y alimentación, esto como resultado del trabajo de los productores, desde hace cientos de años.

Grupo Modelo y Millfoods anunciaron una inversión de 300 millones de dólares para la construcción de la planta procesadora de maíz más grande y avanzada de la región, para la elaboración de cerveza.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural entregó implementos y maquinaria agrícola a productores, para impulsar y mejorar las prácticas de producción, conservación y uso de maíz nativo en las comunidades de Santa Catarina y San Andrés de la Cal en Tepoztlán, Morelos.

El programa Fertilizantes para el Bienestar, que este año se amplía a las 32 entidades del país, logró que en Guerrero aumentara la producción de maíz en aproximadamente 190 mil toneladas entre 2018 y el cierre de 2021 (que se reporta en 2022), lo que representa ingresos para los productores del estado y contribuye a tener mayor volumen de este grano básico para el abasto nacional.

La tortilla de maíz es uno de los alimentos con más mitos a su alrededor; el principal de ellos es que engorda, lo cual es totalmente falso. Lo que sí es cierto y que quizás poca gente conoce es que hecha con la tradicional masa o harina de maíz nixtamalizado, es óptimo y puede faltar en la dieta de los deportistas.

A fin de apoyar a los agricultores a lograr mejores rendimientos, Brevant, marca de semillas híbridas de alto rendimiento de Corteva Agriscience, presentó el concepto de Módulos de Innovación Brevant (MIB), un conjunto de parcelas demostrativas donde se llevan a cabo diversas prácticas con ensayos de siembra, nutrición, riego y tratamientos.

Las empresas Ingredion y Corteva Agriscience lanzaron una iniciativa para impulsar la siembra de maíz amarillo, proporcionar acompañamiento desde la siembra hasta la comercialización segura de las cosechas para los productores de Jalisco y Sinaloa.

Anualmente se consumen más de mil millones de toneladas de maíz cada año, por lo que su producción sustentable es clave para sumar esfuerzos y mitigar el cambio climático, el hambre y la pobreza.