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Pescado a la plancha con lentejas al curry

Destacado Pescado a la plancha con lentejas al curry

Si ya te cansaste de comer el típico salmón con verduras o el pescado empapelado, no te apures, Panasonic, empresa líder en tecnología e innovación, comparte esta receta deliciosa y fácil para hacer en microondas. ¡Así que, toma nota!

Ingredientes para 4 porciones:

  • 40g jengibre.
  • 2 tallos de hierba de limón.
  • 4 filetes de bacalao.
  • 400ml de salsa de soja.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 400g de papas.
  • 400g de zanahorias.
  • 200g de lentejas.
  • 600ml caldo de verduras.
  • 400ml leche de coco.
  • 2 cucharada de curry amarillo en polvo.
  • 8 tallos de perejil.
  • 8 tallos de estragón.
  • 2/2 de limón.
  • Sal.
  • Pimienta.

Procedimientos:

  • Primero, lava el jengibre y sécalo ligeramente, posteriormente córtalo en rodajas. También, corta en rodajas finas los limones.
  • Limpia el pescado y sécalo. Después, mezcla la salsa de soja, el jengibre y las rodajas de limón en un recipiente y marina el pescado en ella durante aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, pela y corta la cebolla y el ajo, agregando aceite de oliva, la cebolla y el ajo en un recipiente.
  • Cocina con una tapa en el microondas en su función de vapor durante 3 minutos aproximadamente.
  • A su vez, pela y lava las papas como las zanahorias, córtalas en cubitos de 1 cm y añádelas junto a las lentejas en un recipiente con el caldo de verduras, la leche de coco y el curry amarillo en polvo. Ponle una tapa, cocina de igual manera en función vapor en el microondas durante 20 minutos aproximadamente.
  • Luego, lava las hierbas, agítalas para secarlas y pícalas muy finas, ponlas en un recipiente y agrega un poco de jugo de limón junto con el curry y sazonar con sal.
  • Finalmente, saca el pescado del adobo y ponlo en un recipiente. Cuécelo al vapor en el microondas durante 8 minutos. Y listo, sírvelo con el curry sazona con un poco de pimienta.
Modificado por última vez enLunes, 10 Abril 2023 18:40
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