El servicio a domicilio dentro del sector restaurantero es una tendencia que llegó para quedarse, y hoy se estima que tiene un valor de mercado de alrededor de 17 mil millones de pesos.

Es un hecho confirmado por la ciencia. Cada año se publica uno, dos, tres estudios o investigaciones que confirman que el aumento consumo de granos enteros en población general es necesario porque es un hábito que previene enfermedades cardiacas.

La mayoría de las personas reconocen la importancia de tener una buena alimentación, combinada con una rutina física para mantener un cuerpo saludable, pero, pocos saben que la mente también necesita ejercitarse.

Al nacer un bebé este queda expuesto a todos los agentes externos que antes no le afectaban al estar dentro de su madre. Para ello, los recien nacidos necesitan tener un sistema inmune fuerte. El alimento que más complementa y proporciona anticuerpos para protegerles es la leche materna, gracias al alto contenido de inmunoglobulina A que posee.

¿Por qué la cebada le sirve a un deportista y, en específico, a un corredor? Simplemente, la cebada es un cereal que contiene de forma natural nutrientes que inciden directamente en el rendimiento físico y que no están presentes en la mayoría de los cereales.

Te dejamos un receta que tiene al cacahuate como principal protagonista, disfrútala.

Ensalada Crujiente de Hinojo, Col de Napa y Cacahuate  

Todo aquél que haya hecho una dieta en serio, es decir, que haya acudido con un especialista o llevado a cabo un plan de alimentación, actividad física, seguimientos durante la pérdida de peso, etcétera, sabe que no es tan fácil. Pero es aún menos fácil mantener esos kilos perdidos. Porque usted sabe que no se trata de hacer solo lo que decía la hoja del plan, muchas veces llega uno al peso meta, ¿y luego? ¿Hay que seguir comiendo como en ese plan para siempre? ¿Cuánto ejercicio debo hacer? ¿Por qué si ya perdieron peso, casi todo mundo dice que va a “rebotar”?

Sergio Serna, del Centro de Investigación y Desarrollo de Proteínas (CIDPRO), nos habla sobre el desarrollo de nuevos productos alimenticios que pueden ayudar a combatir la obesidad y el síndrome metabólico.