Hacienda Ochil, naturaleza culinaria
- Escrito por Fabián Vázquez
- Publicado en Viajes & spa
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Yucatán.- Con un estilo rústico y una belleza natural que incluye un cenote dentro del lugar, Hacienda Ochil es uno de los restaurantes que tiene una gran variedad de comida yucateca.
Dentro de su menú podemos encontrar platillos como son la sopa de lima, panuchos, cochinita pibil, relleno negro, polcanes, kimbombas de pollo, pollo pibil, poc-chuc, pollo a la yucateca y el frijol refrito, dulce de papaya con queso de bola, entre otros.
La maravillosa construcción se encuentra perfectamente conservada, ya que cuenta con la mayoría de sus elementos originales y pocos trabajos de restauración.
Actualmente, la hacienda cuenta con la maquinaria, la chimenea y capilla originales; también se puede observar a los artesanos trabajar dentro de los talleres.
La característica principal de este restaurante es que el turista puede disfrutar de sus alimentos al aire libre, teniendo como vista el hermoso cenote y la imponente arquitectura.
Además de la gastronomía, la Hacienda Ochil también cuenta con “El Museo de las Haciendas Henequeneras”, talleres artesanales, paseo en truc y tienda de regalos.
La Hacienda San Pedro Ochil se construyó en el siglo XVII y es una de las siete propiedades cuya producción de fibra henequenera dio prosperidad al municipio de Abalá.
