Alimentos, el impacto real de la automatización y la IA
Al igual que en el mundo entero, la industria de alimentos y bebidas en México ha llegado a un punto de inflexión. El incremento de los costos operativos, las crecientes exigencias regulatorias y las necesidades sostenibles, han orillado a los productores a replantearse la necesidad de incrementar la eficiencia con la que se generan alimentos, considerando que esta industria es responsable de casi 30% del consumo energético mundial.
- Publicado en Opinión
