Salud metabólica, analizan papel de la fibra
- Escrito por Newswisw
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Los investigadores (de izquierda a derecha) Won-suk Song, Cholsoon Jang, Sunhee Jung y Hosung Bae, examinan el espectro de masas de los metabolitos microbianos derivados de la fibra de inulina.
Irvine, California. Nuevos hallazgos de investigadores de la UC Irvine muestran cómo un simple cambio en la dieta que aumenta la ingesta de fibra puede remodelar las bacterias intestinales para evitar que el azúcar dañe el hígado y cause enfermedades.
“Descubrimos que consumir un tipo de fibra dietética llamada inulina, abundante en vegetales , modifica las bacterias intestinales, promoviendo el consumo de fructosa alimentaria dañina”, afirma el Dr. Cholsoon Jang, profesor adjunto de química biológica y director del Laboratorio de Metabolismo de Nutrientes y Enfermedades de la Facultad de Medicina.
“Esto reduce la transferencia de fructosa al hígado, previniendo la enfermedad del hígado graso inducida por fructosa y la resistencia a la insulina. La inulina también ayuda al hígado a producir más antioxidantes para prevenir la inflamación”, añadió.
Los hallazgos aparecen en un artículo, “El microbioma intestinal adaptado a la fibra dietética elimina la fructosa dietética y revierte la esteatosis hepática ”, publicado en Nature Metabolism .
Revelar cómo la fibra dietética común, la inulina, reestructura las bacterias intestinales para mejorar la salud metabólica es un avance importante para ayudar a las personas a evitar el daño hepático y la resistencia a la insulina.
"Nos centramos en estas enfermedades que se presentan en personas no obesas, y que son particularmente difíciles de diagnosticar debido a su peso corporal normal".
"Nuestro estudio proporciona una visión mecanicista de cómo la fibra protege nuestra salud de nutrientes dañinos como la fructosa", expuso Jang..
Sus hallazgos abren la puerta a la medicina preventiva basada en opciones dietéticas que promueven la salud de las bacterias intestinales. En el futuro, los investigadores planean evaluar los efectos y mecanismos de otras fibras dietéticas abundantes en enfermedades inducidas por la fructosa, como la diabetes, la obesidad, la enfermedad del hígado graso y el cáncer.
“Al identificar las bacterias intestinales específicas y las vías metabólicas involucradas, nuestros hallazgos pueden orientar estrategias nutricionales personalizadas. Por ejemplo, al comprobar la eficacia de las bacterias intestinales de una persona para eliminar la fructosa antes de que el cuerpo la absorba, podemos elegir el suplemento prebiótico o probiótico adecuado para esa persona a fin de mejorar los resultados y reducir los efectos secundarios”, subrayó el especialista.
Este trabajo fue financiado en parte mediante una subvención de los Institutos Nacionales de Salud .
