La sal tiene ese sabor a veces adictivo. Pero no siempre se puede percibir qué tan salado es realmente un alimento. Por ejemplo, una bolsa de 28 gramos de nachos industrializados con queso en realidad contiene menos sodio que dos rebanadas de pan blanco de supermercado —y si estás preparando un sándwich, ten en cuenta que eso es solo el sodio del pan.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) apoya la Semana Mundial de Sensibilización sobre la Sal uniendo esfuerzos con la comunidad internacional y promoviendo políticas para reducir el consumo de sal en la región de las Américas y proteger la salud pública.