La palabra gluten proviene del latín gluten, glutinis, significa cola, goma o materia viscosa, y los antiguos romanos, utilizaban el gluten para adherir o amalgamar.

Si estás aburrido con tu dieta, probablemente no la seguirás. A continuación, te ofrezco algunos consejos que te ayudarán a vencer el aburrimiento.

Fue el médico James Lind (1716-1794), quien a través de los años y múltiples investigaciones logró identificar la enfermedad que ahora conocemos como “escorbuto” y se define como un déficit de vitamina C.

El mes de septiembre, se vuelve un tiempo ideal para festejar nuestra Independencia, para tener la oportunidad de degustar deliciosos platillos y bebidas mexicanas. Sin embargo, es importante recordar que podemos “dar el grito, sin subir el kilo”.