California impulsa a chefs

El evento, desarrollado en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA), logró reunir a un jurado destacado: la chef Lula Martín del Campo, Chef Sergio Camacho, chef Josefina Santacruz y la periodista gastronómica Adriana Silvestre, acompañados de Janet Arellano, representante de la marca de lácteos.

Cada pareja participante, ofreció su mejor esfuerzo y deleitó al jurado, así como a los asistentes, con platillos gourmet con creaciones y detalles finos.

Tras deliberar y hacer el análisis de cada propuesta gastronómica, los ganadores del concurso fueron:

El primer lugar fue para la pareja compuesta por Edgar Gerardo Hernández Franco y Andrea Francisco Martínez, del centro Balcón del Zócalo.

El segundo lugar lo ganaron Erika Mariana Figueroa Castro y Alejandra Ambriz Pérez, de la UVM y Avith Chocolatería Gourmet.

Y el tercer lugar fue para Moisés Guillermo Reyes de la Cruz y Pierre Adrián Monter Bautista, del centro Sotero.

La chef Lula Martín del Campo comentó que todos los participantes hicieron un buen trabajo, pues demostraron su experiencia. “Es muy padre ver cuando hay técnica y sabor”.

En tanto, Josefina Santacruz expuso que no solo demostraron las técnicas, sino plasmaron el sabor de Real California Milk. Cada uno dominó su estilo.

Janet Arellano agradeció la participación del jurado y el desempeño de las pajeras participantes. “Es el inicio de muchas competencias más, donde el enfoque sea el desarrollo de productos lácteos de California en México”, dijo.

Hay que destacar que el segundo y tercer lugar obtuvieron un premio que consiste en una vajilla de Anfora y un curso en las instalaciones del CESSA. Para el primer lugar, el premio es curso en el Instituto Culinario de América, ubicado en California.