Porcicultores anuncian inversiones
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Foto: cortesía.
En el marco del 5° Congreso Intercontinental de Porcicultura, productores coincidieron en que el sector atraviesa una etapa de crecimiento, transformación y consolidación que refleja la creciente preferencia de los consumidores nacionales por la carne de cerdo. Anunciaron inversiones por más de 40 mil millones de pesos en infraestructura, sanidad, tecnificación y modernización.
El evento fue por organizado por OPORMEX. Durante cuatro días reunió a más de 1,800 asistentes nacionales e internacionales, 66 empresas expositoras y especialistas de toda la cadena de valor, consolidándose como el encuentro más importante del sector en Iberoamérica.
El Congreso, celebrado del 12 al 15 de mayo en Nuevo Nayarit, México, generó una derrama económica superior a los 30 millones de pesos en la región, además de impulsar la ocupación de más de 650 habitaciones de hotel, la generación de empleos temporales, actividad turística, servicios, logística y consumo local, confirmando la relevancia económica de la porcicultura como motor de desarrollo regional y nacional.
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Actualmente, la carne de cerdo es una de las proteínas animales con mayor crecimiento en consumo en México. Tan solo en 2025, el consumo nacional registró un incremento cercano al 7%, mientras que el consumo per cápita alcanzó niveles históricos de 24.8 kg, reflejando la confianza y preferencia de millones de familias mexicanas.
Este crecimiento, superior incluso al comportamiento general de la economía nacional, representa una gran oportunidad para fortalecer la producción mexicana, atraer inversión, modernizar infraestructura, impulsar la innovación y generar más empleos en el campo, las comunidades rurales y la agroindustria nacional.
