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Desayunos para madrugadores

Si al igual que millones de mexicanos te levantas antes de las seis de la mañana para empezar tus actividades, entonces estos desayunos son para ti, cuentan con la cantidad de fibra y proteína necesarias para que empieces tu día con energía, te ayudarán a mantener tu índice glicémico bajo así como saciedad por más tiempo.

Quesadilla de champiñones con queso panela

Ingredientes:

  • 2 Tortillas de maíz
    Media taza de champiñones salteados con aceite de oliva y sal
    2 rebanas de queso panela
    2 rebanadas de aguacate


Preparación:

  • Calienta las tortillas a fuego lento
    Rellena las tortillas con dos cucharadas de champiñones, una rebanada de queso panela y el aguacate
    Dobla las tortillas por la mitad y voltea varias veces y sirve


Sándwich con pan de centeno, pechuga de pavo natural y queso panela

Ingredientes:

  • Dos rebanas de pan de centeno, puede ser previamente tostado.
    Dos rebanas de pechuga de pavo natural
    Una rebana de queso panela
    Dos rebanas de aguacate
    Una cucharada de mostaza con miel
    Una cucharada de aceite de oliva
    Un aro de cebolla
    Sal y pimienta


Preparación:

  • Unta la mostaza en una de las rebanas del pan, y en la otra unta la cucharada de aceite de oliva.
    Sobre una de las rebanadas coloca la pechuga de pavo, el queso, aguacate y la cebolla, condimenta con un poco de sal y pimienta.
    Cierra el sándwich con la otra tapa, puedes partirlo en forma de triangulo y está listo para disfrutar.
  • Queso asado con nopales y ajonjolí

Ingredientes:

  • Un nopal grande o dos pequeños sin espinas
    2 rebanadas gruesas de queso Oaxaca, panela o asadero
    Una cucharada de aceite de oliva
    Una cucharada de ajonjolí
    Sal y pimienta


Preparación:

  • Asa los nopales en un sartén con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
    En otro sartén asa las rebanas de queso hasta que suelten su suero.
    Sirve el nopal con el queso y acompaña con un toque de ajonjolí.
  • Omelette con lentejas

Ingredientes:

  • 2 Huevos
    Media taza de lentejas cocidas y escurridas
    Aceite de oliva
    Sal y pimienta


Preparación:

  • Bate los huevos en un recipiente con un poco de sal y viértelo en un sartén con aceite caliente.
    Cuando la parte de debajo del huevo esté ligeramente cocida, agrega las lentejas y cierra el omelette para que termine de cocerse.
    Deja reposar antes de servir y listo.

  • TIP: Deja preparados todos los ingredientes en la noche, así no por la mañana será más rápida su preparación, estas recetas están listas en menos de 10 minutos.
Modificado por última vez enLunes, 16 Mayo 2016 09:38
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